Les fêtes approchent et, cette année, pourquoi ne pas offrir un cadeau gourmand et fait maison? Que dirais-tu de partager ton amour pour les brownies moelleux en créant des pots de mélange à brownies prêts à cuisiner?
Avec cette recette, tes proches pourront facilement préparer de délicieuses bouchées chocolatées en quelques étapes simples. Parfait pour une pause sucrée ou pour accompagner un café, ce mélange déjà fait ajoute une touche personnelle qui saura faire plaisir à coup sûr!
Tu peux même réaliser quelques pots pour toi-même et les conserver dans le garde-manger. Ils seront prêts à être préparés en un instant, quand une envie de brownies se fera sentir!
Mon inspiration
Lorsque j’ai voulu acheter une boîte de brownies Ghirardelli au Costco, il n’y en avait plus! Et j’avais vraiment le goût de bons brownies.
J’ai donc saisi cette occasion pour créer un mélange sec à brownies maison… Parce qu’honnêtement, ce n’est pas si complexe à réaliser! Tu as déjà probablement déjà tous les ingrédients sous la main.
Pour cette recette, je souhaitais qu’ils soient moelleux à souhait, qu’il le demeure pour quelques jours et qu’on puisse en faire une version dans un moule carré ou une version mini brownies (comme les brownies de la marque Two-bites).
Je dirais que c’est assez réussi comme résultat! Mes enfants ont beaucoup aimé (mes petits testeurs étaient bien contents d’ailleurs)!
Un mélange parfaitement dosé
Ce mélange pour brownies maison combine des ingrédients de base qui donnent une texture fondante et un goût chocolaté intense.
Dans ce mélange, tu trouveras de la farine non blanchie, du sucre blanc, de la cassonade (pour du moelleux) et, bien sûr, de la poudre de cacao pour un goût chocolaté profond.
J’ajoute également des pépites de chocolat mi-sucré. Ils fondront doucement dans la pâte pour un effet décadent!
La poudre à pâte et une pincée de sel viennent parfaire l’équilibre des saveurs et assurer une texture parfaite.
Avec des ingrédients simples, mais de qualité, chaque bouchée devient un véritable plaisir pour les amateurs de chocolat!
Comment offrir et utiliser le mélange à brownies
J’ai vraiment pensé à tout! J’ai créé une étiquette avec les instructions qui ont les dimensions parfaites pour se mettre entre le couvercle et la bague d’un pot Masson! On imprime, on découpe et hop!
TÉLÉCHARGER LES ÉTIQUETTES ICI!
Tu peux toujours faire un petit trou dans le haut et l’attacher avec une jolie corde.
Si tu n’as pas d’imprimante, voici les instructions que tu peux écrire à la main :
TU AURAS BESOIN:
- 1/2 tasse de beurre fondu (115 g)
- 2 œufs
- 1/4 tasse de lait (60 ml)
- 1 c. à thé de vanille (5 ml)
- Ce mélange à brownies
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un moule de 9 po x 9 po.
- Dans un grand bol, mélanger le contenu du pot avec le beurre fondu, les œufs, la vanille et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
- Cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.
Ce mélange à brownies donne 16 gros carrés (ou 32 triangles) ou 32 mini brownies.
Mélange à brownies maison
Ingredients
Pour le mélange sec (à offrir ou à conserver dans le garde-manger)
- 1 tasse de farine tout usage non blanchie 130 g
- 3/4 tasse de cassonade tassée 165 g
- 3/4 tasse de sucre 150 g
- 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré 50 g
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte 2 g
- 1/2 c. à thé de sel 2 g
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré 180 g
Pour les ingrédients humides
- 1/2 tasse de beurre fondu 115 g
- 2 œufs
- 1/4 tasse de lait 60 ml
- 1 c. à thé de vanille 5 ml
Instructions
Pour le mélange sec version ÉTAGÉE
- Dans un pot de 1 litre ou dans un grand sac, ajouter les ingrédients secs dans cette ordre: farine, cassonade, sucre blanc, cacao, sel, poudre à pâte, pépites de chocolat.
Pour le mélange sec version MÉLANGÉE
- Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients secs. Bien mélanger et transvider dans un pot de 1 litre ou dans un grand sac.
Pour faire les brownies
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un moule de 9 po x 9 po ou préparer des moules à mini muffin pour obtenir 32 cavités.
- Dans un grand bol, mélanger le contenu du pot avec le beurre fondu, les œufs, la vanille et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface, ou faire environ 32 portions de minis brownies dans les moules à mini muffins.
- Cuire pendant 25 à 30 minutes (ou 15 à 20 minutes pour les mini brownies), ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler et de couper en carrés.
Notes
Ce cadeau est non seulement gourmand, mais aussi super pratique : il ne reste qu’à mélanger et cuire pour savourer.
Alors, cette année, pour le temps des fêtes, fais plaisir avec un cadeau gourmand et personnalisé. Offrir du fait maison, c’est partager un peu de toi et permettre à tes proches de déguster des mini brownies aussi bons que ceux faits maison… parce qu’ils le sont vraiment!
Tu as aimé cette recette ou tu as des questions ou des commentaires?
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