Les festivités débuteront bientôt, alors j’ai la tête qui déborde de créativité durant cette période! On laisse place aux plats chaleureux et aux boissons étincelantes qui garniront très certainement les tablées au courant des prochaines semaines.
Comme je suis une personne qui boit très peu d’alcool, j’avais envie de créer des mocktails simples et accessibles pour tous, même pour les enfants.
Pour cette recette, j’ai mis de l’avant 2 produits qui proviennent de la capitale de la pomme, c’est-à-dire Rougemont! Une association qui représente parfaitement les saveurs de l’été et de l’automne, la camerise, la pomme et la poire.
Moût de pommes
Pour le moût de pommes, j’ai choisi parmi les délicieuses saveurs offertes par Michel Jodoin celui à la pomme et à la poire. J’apprécie qu’il soit vendu en cannettes, ça me permet de prendre des petites quantités à la fois et de conserver les bulles le plus longtemps possible!
Le moût de pomme poire est fait à base de pommes McIntosh et d’arôme naturel de poires. La robe est de couleur jaune clair et permet de créer un effet étagé pour ce mocktail.
Je dois dire que j’ai un énorme penchant pour le moût de pomme rosé! Il pourrait très bien s’adapter dans cette recette.
Sirop de camerise
Pour le sirop vedette, c’est celui à la camerise du Verger Cammia qui compose ce mocktail. Le sirop à la camerise est définitivement mon coup de cœur cette année! Il remplace le fameux sirop de grenadine en plus d’être 100% québécois.
Le sirop de camerise est composé de jus de camerise, de sucre de canne, de sirop d’érable et de jus de citron.
En plus de donner un petit kick, il colore à merveille nos créations.
La touche finale
Afin d’amener le côté festif à ce mocktail, je le sers avec une branche de romarin et quelques camerises lyophilisées.
La branche de romarin apporte un côté fraîcheur et parfait pour les rassemblements de Fêtes.
Les camerises lyophilisées sont une façon unique de garnir une boisson. Elles se réhydratent doucement dans celle-ci et peuvent très bien être dégustées en accompagnement.
Mocktail éclatant pommes, poires et camerises
Ingrédients
- ½ tasse (125 ml) de moût de pomme à la poire
- ½ c. à soupe (7,5 ml) de sirop de camerise
- 1 branche de romarin
- Quelques camerises lyophilisées
- Glaçons
Préparation
- Dans un verre style whisky, verser le moût de pomme.
- Déposer doucement au centre le sirop de camerise afin de créer un effet étagé.
- Ajouter les glaçons en prenant soin de ne pas trop casser les bulles.
- Ajouter la branche de romarin et les camerises lyophilisées et servir immédiatement.
