Tarte au sucre et aux pommes

1 octobre 2024

Tarte au sucre et aux pommes: un classique réconfortant!

L’automne est synonyme de pommes, citrouilles, courge… Bref, toutes des saveurs réconfortantes qui réchauffent le cœur!

Les tartes sont souvent le symbole officiel de réconfort lors de belles journées d’automne. La recette que je te propose aujourd’hui est un mélange parfait de 2 tartes très populaires: la tarte aux pommes et la tarte au sucre!

La tarte au sucre et aux pommes propose des textures et des saveurs décadentes: une croûte dorée, une garniture crémeuse et sucrée et des tranches de pommes légèrement caramélisées.

C’est en fait une version revisitée de la recette la plus populaire du blogue, la fameuse tarte au sucre extra facile!

Que ce soit pour un dessert d’automne ou un brunch en famille, elle saura ravir tous les amateurs de douceurs!

Ingrédients clés

Croûte à tarte:
Une bonne croûte maison fait toute la différence. J’adore beaucoup cette recette de Geneviève O’Gleman. Mais si tu préfères économiser du temps, une croûte du commerce peut aussi très bien fonctionner!

Lait condensé sucré:
La base crémeuse et riche de la garniture. Il apporte une onctuosité incomparable à la tarte. Cet ingrédient rend la recette ultra simple à faire!

Cassonade:
Un classique de la tarte au sucre, pour une touche sucrée irrésistible et un goût profond qui se marie à merveille avec les pommes.

Tu peux également substituer la cassonade par du sirop d’érable (à part égale).

Pommes:
Choisis des pommes qui résistent bien à la cuisson. Elles apporteront une texture fondante sans se désintégrer.

Voici des suggestions:

  • Cortland
  • Gala
  • Lobo
  • Empire
  • Spartan

Suggestions anti-gaspillage

Bien que cette recette utilise la moitié d’une conserve de lait condensé sucré, ne jette pas le reste! Il peut très bien servir pour des cafés glacés ou dans d’autres recettes.

Tarte au sucre et aux pommes

Auteure: Sabrina
Une fusion parfaite de 2 classiques: la tarte au sucre et la tarte aux pommes!
Préparation 30 minutes
Cuisson 45 minutes
Repas Dessert
Cuisine Américaine
Donne 12 portions
Calories 208 kcal

Ingrédients
  

  • 1 croûte à tarte d’environ 300 g ou 1 croûte à tarte du commerce d’environ 9 pouces
  • 1/2 conserve de lait condensé sucré (150 ml)
  • 1/2 tasse de cassonade (100 g)
  • 1 œuf
  • 2 2 grosses pommes qui restent intactes à la cuisson (cortland, gala, lobo, empire, spartan) Si désiré, épluchées

Préparation
 

  • Préparer la croûte à tarte dans un moule. Garder au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  • Couper les pommes en fines tranches. On peut le faire au couteau ou à la mandoline.
  • Disposer les pommes dans la tarte en forme de rond ou selon la disposition souhaitée.
  • Dans un bol, ajouter le lait condensé sucré, la cassonade et l’œuf. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Verser doucement sur les pommes le mélange à tarte au sucre.
  • Mettre au four pendant 10 minutes. Ensuite, abaisser la température du four à 175 °C (350 °F) et cuire pendant environ 35 minutes.
  • Laisser refroidir complètement avant de couper et de servir.

Notes

Se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours.
Peu également être congelé pendant 3 mois. Cependant, la texture risque d’être moins intéressante.
Les calories présentées sont une estimation. Elles peuvent varier selon les marques et ingrédients utilisés.
Mots-clés pommes, tarte, tarte au sucre

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