Es-tu encore dans le hype de la saison des sucres? 🍁
Moi oui, et je le suis à l’année! J’ai toujours plusieurs cannes de sirop d’érable en réserve dans mon garde-manger. On va se le dire: c’est bon tout le temps! Que ce soit pour sucrer un café, napper des crêpes ou rehausser une recette, le sirop d’érable est un incontournable toute l’année.
Et justement aujourd’hui, je te propose une tarte au sucre classique de nos grand-mamans, mais version simplifiée. Le genre de recette que tu peux improviser à la dernière minute avec seulement 4 ingrédients!
Elle est parfaite :
- pour recevoir pendant le temps des Fêtes, le temps des pommes ou le temps des sucres,
- pour apporter comme dessert lors d’un souper en famille,
- ou tout simplement pour se gâter un dimanche pluvieux.
👉 La petite twist intéressante? Tu peux la faire avec de la cassonade, avec du sirop d’érable, ou même un mélange des deux. C’est toi le chef!
Pourquoi on aime cette tarte?
Parce qu’elle goûte la tradition, mais sans se casser la tête. Elle rappelle les desserts d’antan, mais avec une version simplifiée que même un débutant en cuisine peut réussir. C’est aussi une super idée pour cuisiner ton sirop d’érable autrement que sur des crêpes.
Tarte au sucre extra facile avec seulement 4 ingrédients
Ingrédients
- 1 croûte à tarte environ 9 pouces maison, du commerce ou congelée
- 1 boîte de lait condensé sucré (300 ml)
- 1 tasse de cassonade OU sirop d’érable (250 ml) peut aussi être 1/2 tasse de cassonade et 1/2 tasse de sirop d'érable
- 2 oeufs
Préparation
Note : Les étapes 1 à 3 peuvent être optionnelles, selon le type de croûte choisie!
- Préchauffer le four à 425 ºF (220 ºC) (ou selon les indications de la croûte)
- Préparer la croûte à tarte et la piquer pour empêcher son gonflement
- Faire précuire la croûte environ 12 minutes (selon le type de croûte que tu as choisi, le temps peut varier)
- Pendant ce temps, préparer l’appareil en mélangeant, dans un bol moyen, le lait condensé sucré, la cassonade (ou le sirop d’érable) et les œufs. Bien mélanger.
- Une fois la croûte précuite, y ajouter le mélange.
- Baisser la température du four à 350 ºF (180 ºC) et faire cuire environ 45-55 minutes. Il faut que le tour soit ferme et le centre encore un peu mou.
- Attendre que la tarte soit complètement refroidie avant de la couper et servir!
Vidéo
SUGGESTIONS
Croûte maison : Si tu veux la pousser un peu plus loin, je te recommande la recette de pâte à tarte de Geneviève O’Gleman. Elle est super simple, polyvalente et se congèle très bien.
Version express : Une croûte à tarte Tenderflake gardée au congélateur, et hop! tu as toujours un dessert sous la main.
Petit extra gourmand : Ajoute une pincée de cannelle ou un soupçon de vanille dans l’appareil pour un parfum encore plus chaleureux.
Service : Délicieuse nature, mais aussi incroyable servie tiède avec une boule de crème glacée à la vanille ou une touche de crème fouettée.
Source d’inspiration de la recette:
https://www.eaglebrand.ca/Fr/Recettes/Tarte-Au-Sucre-Irresistible
