Sirop à la gousse de vanille
Un délicieux sirop à la gousse de vanille fait maison, parfait pour les cafés glacés ou chauds!
Ingrédients
- ½ tasse d’eau 125 ml
- ½ tasse de sucre 100 g
- ½ gousse de vanille ou 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans une petite casserole, combiner l’eau et le sucre.
- Porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajouter la ½ gousse de vanille fendue en deux (ou l’alternative choisie).
- Laisser mijoter 5 minutes, puis retirer du feu. Ajouter la pincée de sel.
- Laisser infuser jusqu’à ce que le sirop soit complètement refroidi.
- Retirer la gousse et verser dans une bouteille stérilisée
- Si désiré, ajouter la gousse dans la bouteille et conserver au réfrigérateur.
Notes
Notes de conservation
- Utiliser un récipient hermétique et stérilisé (bocal style Mason ou bouteille en verre).
- Réfrigérer en tout temps, se conserve environ 2 à 4 semaines au réfrigérateur.
- Vérifier l’aspect, l’odeur et jeter en cas d’altération.