Si tu as envie de sortir des sentiers battus des barres tendres traditionnelles, je te propose une recette délicieuse de carrés granola maison. Ces carrés sont non seulement délicieux, mais aussi personnalisables selon tes préférences et les ingrédients que tu as sous la main.
Noix Croquantes
Les noix sont les vedettes de cette recette, ajoutant une texture croquante et satisfaisante à chaque bouchée. Que tu préfères les amandes, les pacanes, ou tout autre type de noix, l’essentiel est d’utiliser celles que tu as sous la main.
Graines de citrouille décortiquées
Les graines de citrouille décortiquées, de couleur vert éclatant, ajoutent une dose de nutriments bénéfiques ainsi qu’une touche de couleur à ces carrés granola. Elles sont un excellent complément pour cette recette.
Fruits séchés délicieux
Pour cette recette, je te suggère un combo extrêmement savoureux: canneberges et cerises séchées. Cette association apporte une magnifique couleur rouge foncé qui se marie parfaitement avec les graines de citrouille, et un soupçon de douceur aux carrés.
Cependant, n’hésite pas à substituer ces fruits séchés par d’autres de ton choix ou à créer des mélanges personnalisés pour satisfaire tes papilles!
Variantes possibles
Si tu préfères des « barres tendres » au lieu de carrés, tu peux adapter cette recette. Voici deux idées de substitution pour les rendre plus tendres :
Noix de coco et pépites de chocolat
Remplace une partie des noix par de la noix de coco râpée en flocons, ce qui ajoutera une saveur exotique et une texture moelleuse.
Pour un soupçon de gourmandise, incorpore quelques pépites de chocolat pour une touche sucrée et irrésistible.
Carrés granolas maison
Ingrédients
Ingrédients humides
- ¼ tasse de miel
- 3 c. à soupe d’huile de coco
Ingrédients secs
- ¾ tasse d’amandes effilées
- ¾ tasse de pacanes hachées
- ¾ tasse de graines de citrouille
- ½ tasse de fruits séchés ¼ de tasse de cerises séchées + ¼ de tasse de canneberges séchées
- 1 tasse de gros flocons d’avoine
- 1 c. à thé de cannelle moulue
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Tapisser un moule carré d’environ 8 x 8 pouces (20 x 20 cm) de papier parchemin pour faciliter le démoulage.
- Dans un récipient allant au micro-ondes, mettre le miel et l’huile de coco. Faire chauffer au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Mélanger soigneusement, puis réserver.
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients secs et mélanger.
- Verser le mélange de miel et d’huile de coco fondus sur les ingrédients secs. Remuer pour assurer une bonne répartition. Transférer le mélange dans le moule préparé et presser de manière uniforme.
- Placer au four et faire cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant environ 1 heure pour faciliter la découpe en carrés (tu peux choisir de les découper en 9 ou 12 portions).
Notes
Recette d’inspiration: https://www.nutrisimple.com/fr/recettes/carres-granola/
