Bien souvent, le beau temps rime avec chaleur. Et quoi de mieux qu’une bonne limonade froide pour siroter sur le bord de la piscine!
C’est ce que je te propose avec ma limonade corail qui est en fait une limonade additionnée de purée de pêches et de fraises. Super simple à faire, elle sera prête ultra rapidement pour rafraîchir toute la famille.
Mes enfants qui sont habituellement difficiles ont adoré, surtout parce que je leur ai servi avec des verres décorés de sucre.
La limonade
Pour la limonade, tu peux prendre une déjà préparée, mais c’est tellement simple à faire, que je t’inclus ma limonade de base dans cette recette.
La purée de fruits
Pour ajouter une saveur de pêche et de fraise — qui se marie très bien avec le goût acidulé du citron — je prépare tout simplement une purée faite à base de fruits surgelés. Comme il peut être difficile d’être dans la bonne période de l’année où les fruits sont à leur apogée, leur version surgelée fait amplement l’affaire.
Il suffit de mettre les fruits dans une tasse allant au micro-ondes et de mettre en mode defrost en marche. Ou si tu y penses un peu d’avance, on peut tout simplement les laisser dégelés au frigo.
Ensuite, on actionne le pied mélangeur pour mettre le tout en purée.
Pour éviter d’avoir des grains ou autres morceaux plus gros, je filtre à l’aide d’un sac de filtration pour lait de noix une fois la préparation terminée, c’est-à-dire la purée mélangée à la limonade.
De cette manière, il est beaucoup plus facile de filtrer le tout que d’essayer de filtrer la purée comme elle est diluée dans la limonade.
Limonade corail aux pêches et aux fraises
Ingrédients
Purée de pêches et fraises
- 1/2 tasse de pêches surgelées décongelées de préférence
- 1/2 tasse de fraises surgelées décongelées de préférence
Limonade de base
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de jus de citron
- 800 ml d'eau froide
Instructions
Purée de pêches et fraises
- Étape facultative si les fruits sont déjà décongelés: Dans un récipient allant au micro-ondes, ajouter les pêches et les fraises surgelées. Mettre au micro-ondes sur la fonction defrost jusqu’à ce que les fruits soient complètement dégelés sans être chauds (environ 1 minute à 1 minute 30).
- À l’aide d’un pied mélangeur ou un malaxeur, mettre les fruits en purée.
- Une fois la consistance homogène, mettre au froid.
Limonade de base
- Dans un contenant de 2 litres, ajouter le jus de citron et le sucre et mélanger afin de dissoudre le sucre.
- Ajouter l’eau froide et bien remuer.
- Ajouter la purée de fruits et bien remuer.
- Si désirer, filtrer la limonade pour retirer les grains de fraises et autres morceaux qui auraient pu rester dans la préparation à l’aide d’un sac à lait de noix (qui a la particularité de faire une fine filtration.)
Notes
Tu as essayé la recette? Tu as aimé? N’hésite pas à me laisser un commentaire et à partager!
